Kombucha (Kombu), çayı maya ve bakterilerin simbiyotik ilişkisiyle oluşan “çay mantarının” şeker ve çayla fermentasyonundan üretilen, hafif tatlı, gazlı ve asidik bir içecek türüdür. Doğanın bize sunduklarını keşfetmeyi, yepyeni tatlar denemeyi, hangi ürünlerden nasıl faydalar alınabileceğini öğrenmeyi seviyoruz. Yapılışından faydalarına, kombu çayını tüm yönleriyle tanıyıp ne kadar şaşırtıcı ve sıra dışı bir çay olduğunu keşfedince hemen denemek isteyeceksiniz.
İşte sizin için kombu çayı hakkında hazırlanmış bir öğrenme yolculuğu...
Kapak Fotoğrafı: birbes.com
