- Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır.
- Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir. Lizin gibi temel aminoasitler ve bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir.(wikipedia)
- Kinoa, Keçuva dilindeki kinua sözcüğünün İspanyolca söylenişinden gelmektedir. Kinoa tarımına Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya'nın And Dağları üzerindeki yörelerinde 3.000 ila 4.000 yıl önce başlanmıştır. Kinoa hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz, bu içerik tam size göre!
İşte kinoa bitkisi hakkında hazırlanmış bir öğrenme yolculuğu...
Kapak Fotoğrafı: Pixabay