En sevilen et lezzetlerinden biri olan antrikot dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır. Dananın sırt kısmı üç bölümden oluşmaktadır. Sırasıyla gerdan, antrikot ve bonfiledir. Antrikot dananın sırtındaki orta yağlı ve yumuşak kısmıdır. Her ne kadar bonfile ile karıştırılsa da hemen hemen aynı yerde bulundukları için bu karışıklık çok normaldir. Antrikotun nasıl pişirildiği, kıvamı ve tadı üzerinde büyük etkiye sahiptir. Çünkü antrikot doğru pişirilmediği taktirde maalesef suyunu kaybederek yemesi keyifsiz bir hal alır. Onun için lezzet dolu sofralarınıza yakışacak antrikot pişirmenin detaylarını sizler için bir araya getirdik. Antrikotu pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın kullanabilirsiniz.
Eğer daha fazla detay merak ediyorsanız, bu öğrenim yolu sizler için geliyor.
